酒店厨具正确选择的标准 - 威尼斯人,威尼斯app官方,威尼斯国际app
[威尼斯人]威尼斯app官方-威尼斯国际app|Welcome
联系我们
遵义商用厨具
免费热线:
0851-28267826
联系人:曾先生
手机:13310485067
邮箱:22052806@qq.com
网址:www.zybdhx.com
地址:贵州省遵义市红花岗区沙河校区30号楼二楼B1营业
首页 > 常见问题 > 详细内容

酒店厨具正确选择的标准

来源:/news/8.html   发布时间:2018-03-22


酒店厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估,评估尽量多方面,按相应评估项的占比分来评估,以免造成不必要的浪费及超出预期,西安酒店厨具工程中重要的一环节就是西安厨房设备选择,我们可以通过以下六大方面来做出选择的标准;

厨房设备

一、性能:

这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。
二、使用方便:

在购买机器设备的时候要选择易操作的,使用方便快速.

三、安全和卫生:

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线.在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

四、节能性:

由于国家对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性能好的设备,表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50%。


相关标签: